This is an outdated version published on 2019-06-21. Read the most recent version.

Penanganan Pascapanen dan Pengolahan Komoditi Hidroponik Pada Kelompok Wanita Tani Kelurahan Penyengat Rendah Kota Jambi

DOI:

https://doi.org/10.22437/jkam.v3i1.7016

Keywords:

Es Krim, Hidroponik, Mie, Salad

Abstract

Kelurahan Penyengat Rendah memiliki beberapa kelompok wanita tani dengan mengusahakan pertanian hidroponik sesuai dengan arahan Bapak Walikota Jambi yang ingin mengembangkan Kelurahan Penyengat Rendah sebagai sentra hidroponik di Kota Jambi. Selama ini sayur-sayuran dijual langsung untuk memenuhi kebutuhan sayuran masyarakat daerah sekitar dan dijual kepada pengumpul yang memasok sayuran ke swalayan di Kota Jambi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini ditujukan untuk memberikan pengetahuan dalam bentuk penyuluhan dan demonstrasi. Penyuluhan dan demonstrasi yang dilakukan adalah mengenai tata cara penanganan pascapanen sayur-sayuran yang baik untuk mengurangi kehilangan (losses) setelah  panen dan memberikan keterampilan mengenai pengolahan sayur-sayuran menjadi produk olahan yang memiliki nilai tambah seperti salad sayur, mie sayur dan es krim sayur. Kegiatan ini menambah pengetahuan anggota KWT dan keterampilan baru dalam penanganan dan pengolahan komoditi hidroponik berupa sayur-sayuran sehingga akan memberikan nilai tambah dan meningkatkan nilai ekonomi komoditi hidroponik.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Badan Pusat Statistik Kota Jambi. 2017. Kecamatan Telanaipura dalam Angka 2017. Badan Pusat Statistik Kota Jambi. Jambi.

Fatima GAY. 2013. Kajian penggunaan ice gel sebagai media pendingin pada kemasan untuk distribusi sawi hijau (Brassica juncea L.) [Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.

Utama IMS, Nocianitri KA, Pudja IARP. 2007. Pengaruh suhu air dan lama waktu perendaman beberapa jenis sayuran daun pada proses crisping. Agritrop. 26 (3): 117-123.

Downloads

Published

2019-06-21

Versions

How to Cite

Penanganan Pascapanen dan Pengolahan Komoditi Hidroponik Pada Kelompok Wanita Tani Kelurahan Penyengat Rendah Kota Jambi. (2019). Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 3(1), 74-78. https://doi.org/10.22437/jkam.v3i1.7016

Most read articles by the same author(s)