Sipayung, I. et al. 2023. Pengaruh Lama Penyimpanan Pada Suhu Kamar Terhadap Kualitas Fisik Dan Mikrobiologi Daging Kambing Diawetkan Dengan Substrat AntimikrobaLactobacillus Plantarum BAF514 Yang Dikemas Vakum. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 25, 1 (Jan. 2023), 48–56. DOI:https://doi.org/10.22437/jiiip.v25i1.13710.