Rahim, S. 2009. Pengaruh Jenis Otot dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Daging Sapi. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 12, 2 (Jan. 2009), 67–71. DOI:https://doi.org/10.22437/jiiip.v0i0.480.