Jahidin, J.P. 2014. Aspek Mikrobiologi Dendeng Asap Dengan Daging yang Berbeda pada Pengasapan Tempurung Kelapa. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 17, 1 (May 2014), 39-43. DOI:https://doi.org/10.22437/jiiip.v17i1.2253.