Jahidin, J.P. 2014. Kualitas Mikrobiologi Dendeng Asap Dengan Menggunakan Daging Yang Berbeda Pada Pengasapan Dengan Serbuk Medang. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 17, 2 (Nov. 2014), 54-57. DOI:https://doi.org/10.22437/jiiip.v17i2.2303.