Jahidin, Jaya Putra. 2014. “Kualitas Mikrobiologi Dendeng Asap Dengan Menggunakan Daging Yang Berbeda Pada Pengasapan Dengan Serbuk Medang”. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan 17 (2):54-57. https://doi.org/10.22437/jiiip.v17i2.2303.