Jahidin JP. Kualitas Mikrobiologi Dendeng Asap Dengan Menggunakan Daging Yang Berbeda Pada Pengasapan Dengan Serbuk Medang. jiiip [Internet]. 2014 Nov. 1 [cited 2025 May 13];17(2):54-7. Available from: https://mail.online-journal.unja.ac.id/jiip/article/view/2303